Les meilleures tartelettes aux fraises que j’ai mangées se trouvent chez Oppé, pâtisserie alsacienne reprise depuis peu par Christophe Felder. Je n’ai pas la prétention de faire aussi bien, mais n’ayant plus guère l’occasion de m’y approvisionner, j’ai...

Parce que la saison des fraises n'est pas très longue autant en profiter! TARTELETTES MOELLEUSES AUX FRAISES Pour la pâte sablée inversée: (pour plus d'explications voir ici ) 1 oeuf 5g de sel 125g de beurre 250g de farine 5g de levure chimique Mélanger...

La linzertorte nous vient de Linz en Autriche. Tarte à la pâte sablée aux amandes et à la cannelle garnie de confiture de framboises on la reconnaît à ses croisillons de pâte qui la recouvre. Voici une version "bredele"... TARTELETTES DE LINZ 200 g de...