Avec ces belles,journées j'ai un brin de nostalgie . En souvenir d'un déjeuner sur une terrasse surplombant Plovdiv,(deuxième ville de Bulgarie située sur la rivière Maritza), j'ai eu envie de préparer un kavarma ( même si c'est plutôt un plat d' hiver)....

Autre plat mijoté, très apprécié, c'est une recette incontournable de la cuisine familiale française. BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE 1,5kg de tendron et d'épaule de veau 2 belles carottes 1 morceaux de céleri 1 oignon clous de girofle 1 bouquet garni...

Une recette pratique quand on n' a pas envie de se faire trop de travail en faisant cuire une poule qu'il faut ensuite décortiquer. On peut aussi utiliser un reste de poulet rôti. BOUCHÉES A LA REINE EXPRESS pour 2 personnes 2 escalopes de poulet ou de...